Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Gran Canaria es una de las dos capitales (con Tenerife) del Archipiélago canario situada en el Océano Atlántico, junto a las costas del norte de África. Fueron conquistadas por los Europeos durante el siglo XV. Aunque los primeros vestigios de actividad vitivinícola data del siglo I a.C., fue durante los siglos XIV y XV cuando los viñedos empezaron a cultivarse intensivamente.
Durante el siglo XVI los vinos canarios comienzan a exportarse a Madeira, a Jerez y a Inglaterra adquiriendo gran prestigio y calidad. Durante el siglo siguiente comienza la decadencia de los vinos canarios debido fundamentalmente a que Inglaterra acaba con el suministro de vides a las colonias inglesas y comienza a sustituirse el vino de malvasía por el vino de oporto y el de madeira. Durante el siglo XVIII, este deteriorado mercado con los ingleses unido a la inutilización del puerto de Tenerife debido a la erupción del volcán Garachico, dificultó aún más lo que en otros tiempos había sido un floreciente mercado.
Esta decadencia en la comercialización de vino culmina con los daños producidos por las plagas de oídio y el mildio en el siglo XIX. Ya en el siglo XX el vino se produce básicamente para consumo local. En Gran Canaria han coexistido dos denominaciones de origen: la del Monte Lentiscal y la de Gran Canaria que en 2.006 se han unificado bajo el nombre de Denominación de Origen Gran Canaria.
En Gran Canaria, el clima oceánico tropical, presenta una gran variedad debido tanto al gradiente altitudinal como a la orientación y el efecto de los vientos alisios. Este archipiélago es de origen volcánico y sus suelos son por lo general bastante fértiles. Cada una de las islas presenta una gran variedad de microclimas condicionados por la influencia de los vientos alisios y por la corriente fría de Canarias, que suavizan las temperaturas y proporcionan humedad. Suelos y microclimas variados han dado lugar a múltiples sistemas de cultivo y a una gran variedad .La forma tradicional de cultivo de la vid es por “estaca”, cultivándose sobre sus propias raíces y aportando las ventajas que lleva consigo tanto a nivel fisilógico como enológico.
Son muchas las localidades de esta denominación de origen que han apostado por la calidad de su vino, lo que se traduce en una renovación tecnológica en los procesos de elaboración de los mismos. Haremos un breve recorrido por algunas de ellas para darles a conocer los lugares, rincones , gastronomía y monumentos más emblemáticos de las mismas.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
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