vinotecas de ofertaDisfrutar a diario

Actualidad del vino y la alimentación

CAE EL CONSUMO MUNDIAL DE VINO UN 3,6% EN 2009

bodegon de vinos

Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.

Leer más...

Nuevas contraetiquetas del Consejo Regulador de la DO Penedès

logotipo penedés

C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.

Leer más...

Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.

mailbox Suscripción

cursos de cata
tienda de vinos
tienda de vinos
tienda de vinos

Vinos de Lanzarote

Historia de los Vinos de Lanzarote

tinas de vino de lanzarote

Según algunos historiadores, las vides llegaron a la isla de Lanzarote de mano de los conquistadores normandos allá por el año 1.404. En los primeros años del marquesado lanzaroteño se producía vino tanto para el autoconsumo como para pago en especias a los jornaleros. Algunas crónicas posteriores ponen de manifiesto que los lugareños no mostraban mucho interés en el cultivo de las vides, dedicando sus esfuerzos a otros cultivos como el trigo, la cebada etc…

Lanzarote, como el resto de las Islas Canarias, ha sido tierra firme de paso para aquellos barcos que se aventuraban hasta las Américas. Estos buques recalaban en las islas en busca de suministros y mercancías que intercambiar en las colonias. El vino se encontraba entre las más preciosas de las mercaderías que un bajel podía llevar hasta aquellas tierras donde las vides se introdujeron mucho más tarde.

Es posible que muchas de las cepas que cubren las tierras de Chile, de California o de Argentina procedieran de Lanzarote, y es seguro que sus vinos se servían en todas las celebraciones de aquellos lugares lejanos. Los vinos de Lanzarote también se servían en las mesas europeas. Los barcos que venían de vuelta cargaban ingentes cantidades de este mosto de Dios con destino a las acomodadas mesas europeas de Flandes, Sajonia y todo el orbe de la Europa Central.

Por fortuna. los vinos lanzaroteños de ahora presentan un aspecto mucho menos rudo que los de antaño (el traslado en tinas en barro no favorecía en nada el envejecimiento de estos vinos). Pero las gentes de la antigua Europa disfrutaban con este vino de isla, de mar y de barco como de ninguno otro.

Los vinos de Lanzarote necesitan otra reconquista. Los bodegueros de esta "isla mágica" ya están en ese empeño, elaborando vinos de calidad que, a pesar de que la competencia es grande, pretenden abrirse un duro camino hacia la veneración de los conocedores y los consumidores cotidianos.

Climatología y suelos

La isla de Lanzarote se encuentra en la zona septentrional del Archipiélago canario a una altitud aproximada de 600m. Presenta una temperatura media de 18° C en invierno y de 23° C en verano con escasas precipitaciones y un pertinaz viento, típico de un clima subtropical seco. A veces la isla se ve afectada por los vientos de levante, que se caracterizan por los bajos índices de humedad, produciéndose un considerable aumento de las temperaturas. Suelen transportar polvo en suspensión procedentes de Africa (calima).

Todos estos factores marcan la personalidad de sus vinos. Unos vinos pujantes que tratan de abrirse camino entre sus competidores de las Islas Canarias

En cuanto al terreno, dada la naturaleza volcánica del mismo, los viticultores se han visto obligados a ingeniar curiosos cultivos. Las plantaciones se encuentran en enarenado, bien en hoyos o en zanjas. Las pendientes no son muy elevadas, entre 200 y 500m, sobre el nivel del mar.

logotipo do lanzarote

Los suelos presentan coloraciones rojizas, textura franco-limo-arcillosa, con un contenido medio en materia orgánica lo cual asegura el suministro de nitrógeno a la vid.

La producción de vino es escasa aunque de alta calidad, siendo la mayoría de sus vinos blancos jóvenes, seguidos de vinos rosados y vinos tintos.

Se distinguen dos zonas de producción de vino: la zona de Tinajo y la zona de la Geria, usándose en esta última el sistema de hoyos debido al espesor de la capa de lapilli o picón.

Variedades de los vinos de Lanzarote

La variedad predominante es la malvasía, seguida de la listán negro, listán blanco, moscatel, burra blanca y negramoll.

Vinos blancos

  • Vino malvasía seco joven. Presentan un color amarillo pajizo con finas notas a hierbas secas y frutas maduras. Son vinos agradables en boca, cálidos y glicéricos con buen equilibrio y un final ligeramente amargo.
  • Vino Malvasía dulce. De color amarillo pálido. En nariz ofrece aroma a hinojo y menta. Potente en boca, cálido, dulce, con equilibrada acidez, largo con retronasal complejo y excelente persistencia.
  • Vino Malvasía semidulce. Son vinos amarillos pajizos con tonalidades doradas. En nariz ofrecen aromas a fruta madura, miel y hierbas. En boca tiene un paso amable, suave y fresco, con buena acidez que equilibra el dulzor.
  • Vino Diego seco joven. De color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz presenta aromas frutales de intensidad media, Fresco en boca, suave, con una acidez bien equilibrada e intenso sabor.
  • Vino Malvasía seco fermentado en barrica. En su proceso de elaboración tiene lugar una maceración pre-fermentativa durante 12 a 15 horas antes de su prensado.

  • La fermentación alcohólica tiene lugar en barricas bordelesas nuevas de roble francés y americano. El vino se mantiene durante varios meses en sus lías. Antes de el embotellado se clarifica y se filtra. Su color es amarillo con reflejos dorados , limpio y brillante. Presenta notas minerales con toques ahumados sobre fondo de fruta madura. En boca tiene estructura y frescura, potencia y suavidad con sabores persistentes.
  • Vino Moscatel. Esta variedad se destina principalmente a la elaboración de vino dulce de licor. Presentan color amarillo oro viejo, aroma potente a miel. En boca es denso, sabroso y equilibrado. Su graduación alcohólica oscila entre los 15 y 22°.
  • El resto de los vinos blancos presentan una graduación alcohólica de entre 10.5 y 14.5°.

Vinos rosados

Este tipo de vino presenta un color frambuesa con tonalidades asalmonadas y violáceas. En nariz presentan aromas a fruta fresca de intensidad media. En boca es alegre y muy equilibrado con un final afrutado donde aparecen notas a fresa y rosas. Su consumo debe realizarse a baja temperatura.

Vinos tintos

  • Vino tinto tradicional joven. De color cereza con tonos violáceos. Capa media, limpio y brillante. En nariz presentan aromas a frutas rojas sobre fondo mineral. En boca es suave y ligero, equilibrado, sencillo y limpio con un final fresco de buena persistencia.
  • Vino tinto tradicional pasado por barrica. Estos vinos presentan un color rojo cereza muy intenso. Aroma de intensidad media a moras y mermelada de ciruelas. En boca es amplio, con taninos secos y maduros, toques de madera fundidos con el vino.
  • Vino tinto de maceración carbónica. Los racimos se introducen enteros en unos depósitos especiales que impiden que se rompan. Durante varios días se produce un proceso, primero de respiración y después de fermentación intracelular que termina rompiendo las paredes celulares que contienen los precursores de aromas a la materia colorante; liberándolas, tiñendo y aromatizando el mosto lo que da como resultado un vino de gran potencia aromática y de paladar suave. Presentan un color morado intenso, de capa media-alta y lágrima abundante y gruesa. Es muy suave en boca aunque largo y sabroso, aterciopelado y redondo.

Vino espumoso

Estos vinos se elaboran con la variedad Malvasía. Su color es amarillo intenso, burbuja fina y corona constante. Son vinos espumosos de intenso aroma con tonos de panadería y larga crianza. En boca son largos, ligeramente ácidos, agradables a su paso, finos y elegantes.

El maridaje de los vinos de Lanzarote

Lanzarote es mar y es tierra; tierra de volcanes, tierra caliente como sus platos picantes y sabrosones. Para refrescarlos contamos con recetas milenarias de verduras y legumbres de huerta. Unos "moros y cristianos" en su punto de sazón le quitan a uno el "sentío" si se refrescan con un blanco o un tinto de esta magnífica isla de Lanzarote.

acuario con langosta

Canarias es la tierra de las "papas" y de ellas damos cuenta cada vez que nos posamos sobre su rocosa geografía. Si nos sirven unas "papas arrugás" con mojo palmero y luego nos vamos a la playa a retozar mansamente, nos vamos a la gloria, al quinto cielo.

El mar se transustancia en langosta o bogavante cuando andamos por tierras de Lanzarote y no debemos perder la oportunidad de hacernos con una de ellas en un restaurante de los que las hacen buenas, y las sirven frescas. Si le arrimamos al animal un buen blanco de Lanzarote... Una exquisitez ("gloria mundi sic transit").

Un cabrito asado con un vino tinto bien macerado de los que dan aquí es otro lujo por cuatro perras que muchas veces los turistas no saben pedir.

Los quesos majoreros de la tierra llaman a vinos blancos profundos o a tintos no muy fuertes, como son los de Lanzarote. ¡Menuda merienda al lado del mar!

Las mejores añadas de los vinos de Lanzarote

Los mejores años de los vinos de Lanzarote han sido: 1999, 2002 y 2003, siempre según el Consejo Superior de las Denominaciones de Origen. Dichas añadas han sido calificadas como "excelentes" por esta institución.

Por su parte, los años: 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 200, 2001, 2004, 2005 y 2006 han sido considerados como "muy buenos" por este Consejo.

Las localidades del vino de Lanzarote

En las siguientes líneas haremos un pequeño homenaje a aquellas localidades de la isla de Lanzarote, que gracias al buen hacer y constancia de sus gentes, han conseguido que a lo largo del tiempo, sus vinos hayan ido ganando en calidad y prestigio. Mencionaremos lo mejor que cada una de ellas puede ofrecer al viajero, y como no, al amante del buen vino.

  • San Bartolomé y su vino. Buena parte de esta localidad se encuentra dentro del Parque Natural de La Geria, magnifico espacio para el amante de la naturaleza. Es una localidad de antigua tradición vitivinícola, apareciendo en su escudo una clara referencia al vino: cuatro hojas de parra. Especial mención merece el monumento al Campesino, de gran tamaño y claro homenaje a la labor de este gremio. Son varias las bodegas asentadas en este municipio, siendo algunas de ellas visitables por cuantos aquellos estén interesados en la historia y tradición vinícola de esta tierra. En sus calles, encontraremos muchos bares y mesones que nos deleitarán con la gastronomía isleña y con sus vinos.
  • Masdache y su vino. En esta localidad se elaboran los mejores vinos blancos de esta denominación de origen, así como un estupendo vino espumoso y un novedoso vino ecológico. Encontramos aquí el Museo del Vino de Lanzarote, ubicado en la bodega más antigua de Canarias. En esta bodega-museo, se pueden degustar todas las variedades de los vinos que elaboran. También este municipio cuenta con una estupenda cocina local, y numerosos restaurantes en los que poder degustarla.
  • Tías ysu vino. En este municipio destacan sus templos, como la parroquia de Nuestra Señora de Candelaria. Parte de su territorio se encuentra en el Parque Natural de La Geria, desde donde se divisa magníficamente toda la plantación de viñedos. Las bodegas aquí ubicadas pueden ser visitadas, y en ellas, nos permitirán degustar sus excelentes vinos.
  • Yaiza y su vino. En esta localidad se ubicó antaño la ciudad de Rubicón, que fue la primera sede episcopal de Canarias. También parte de este municipio se encuentra en el Parque Natural de La Geria que nos ofrece un espectacular paisaje antrópico y una original agricultura. Es éste un municipio de larga tradición vitivinícola, siendo algunas las bodegas en las que nos darán a conocer la historia de la elaboración del vino y nos ofrecerán la posibilidad de catarlos in situ. Cuenta con excelentes restaurantes orgullosos de ofrecernos sus mejores platos canarios y sus mejores vinos para acompañarlos.
  • Tinajo y su vino. Aquí es visita obligada el Parque Nacional de Timanfaya, afectado por las erupciones volcánicas de 1730,1736 y 1824. También es obligada la visita a sus bodegas, muy comprometidas con la mejora en la elaboración de su vino, así como con su comercialización.
  • Teguise y su vino. Es esta una localidad pródiga en arquitectura religiosa y civil, de vetustos y regios palacios que le confieren un inconfundible sello señorial. Fue fundada en el siglo XV, siendo capital insular y sede del marquesado de Lanzarote. Encontramos aquí una de las mayores urbanizaciones turísticas de la isla, en otro tiempo de gran lujo, y en la actualidad de todo incluido.

Muy importante

Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.

En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.

Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.

Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.

Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.

faldón vinos de lanzarote




Buenos enlaces:

Psicología Madrid

imagen inferior

Valid XHTML 1.0 Transitional