Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Los primeros vestigios de actividad vitivinícola en León se remontan a la época romana, cuando transitaban por estas tierras los viajeros que se dirigían a La Ruta de la Plata y a El Camino de Santiago.
Posteriormente León se convertiría en el principal abastecedor de vino de toda la zona norte de España. En el siglo X fueron los monasterios los que impulsaron la viticultura mediante la adquisición de los terrenos dedicados al cultivo de la vid. En el medievo, la vid adquiere la categoría de cultivo tradicional en la comarca leonesa.
Del siglo XVI al XIX el progreso del sector no tiene descanso hasta que en el año 1887 la filoxera asoló el viñedo leonés, no recuperándose de esta plaga hasta la segunda década del siglo XX.
Esta zona se caracteriza pors sus bodegas-cuevas rupestres, en cuyo interior se crea el micro-clima que permite la elaboración del prestigioso vino de aguja. En 1985, un grupo de cooperativas y bodegueros comenzaron su andadura con el propósito de conseguir la Denominación de Origen para sus vinos.
Después de un largo camino en julio de 2007 se aprueba el Reglamento del Consejo Regulador y queda establecida la Denominación de Origen Tierra de León. Esta denominación abarca tres comarcas: Oteros, Cea y Valdevimbre que incluyen municipios de las provincias de León y de Valladolid.
Las tres comarcas que constituyen la denominación de origen Tierra de León, son tierras de pocas precipitaciones e inviernos largos y rigurosos, con suelos muy diversos: desde los páramos, muy pedregosos, hasta la campiña en la zona de los Oteros.
Las variedades de uvas autorizadas por esta D.O. para la elaboración de sus vinos son las siguientes.
La variedad autóctona, prieto picudo, se utilizó para graneles aunque actualmente se elaboran con ella los prestigiosos vinos rosados de aguja mediante una técnica ancestral.
El madreo, que consiste en incorporar racimos enteros al mosto durante su fermentación. Estos vinos presentan una graduación mínima de 11°. También se elaboran vinos blancos a partir de un mínimo del 50% de las variedades blancas principales y el otro 50% de las restantes.
Los vinos tintos se elaboran con un 60% de Prieto picudo y/o Mencía y el 40% restante se podrá repartir entre las variedades tintas permitidas.
Los vinos tintos sometidos a envejecimiento pueden incluir las menciones crianza, reserva y gran reserva si cumplen los periodos mínimos habituales: 24 meses (6 en barrica) para los crianzas; 36 meses (12 en barrica) para los reserva y 60 meses (18 en barrica) para los vinos gran reserva.
Un vino potente de la Tierra de León en compañía de un queso zamorano de los de verdad, es algo más que un maridaje. Sobretodo si nos lo tomamos en pleno barrio húmedo leonés.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
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