Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
Leer más...
C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Yecla se encuentra situada al norte de la región murciana. Dos pagos se distribuyen la cría de la vid en esta localidad. Se trata de "El Campo de Arriba" y "El Campo de Abajo", que cuentan en total con casi 7.000 hectáreas de viñedos, dedicados fundamentalmente a la crianza de la uva monastrell, de con la que se elaboran los vinos tintos de Yecla.
La tradición vinícola de esta zona, como la de toda la zona del levante español, es antigua. Los romanos comercializaban y consumían ya sus vinos, aunque se piensa que la tradición podría remontarse hasta épocas fenicias. Numerosos vestigios apuntan hacia esta posibilidad.
Combinar tradición y modernidad no es fácil, pero los vinos de Yecla poseen el alma tradicional y el aspecto moderno que demanda el consumidor actual.
Se trata de vinos muy naturales que mantienen la esencia antigua sin descuidar la suavidad que tanto gusta a los amantes del vino de ahora.
Resulta muy interesante degustar estos vinos. Vinos diferentes, incapaces de defraudar a los amantes de los vinos actuales. Estos vinos resultan ideales como aperitivo o en la mesa.
Como quiera que la mayor parte de la producción de los vinos de Yecla es de tinto, el maridaje con guisos de carne, aves y pescados carnosos o quesos fuertes resulta ideal.
La uva monastrell es la protagonista principal en la elaboración de los vinos de Yecla. Sin embargo, esta uva suele mezclarse con otras variedades:
Las vemos todas:
Los vinos tintos son mayoritarios en la producción de Yecla. Unos vinos que se encuentran en un proceso continuo de modernización.
Yecla se encuentra en un enclave mediterráneo, aunque lindando con la meseta sur. Es por eso que participa del clima mediterráneo y del continental Sus cortos inviernos (aunque en ocasiones fríos) y sus veranos prolongados y calurosos la convierten en un lugar idóneo para uvas que requieran una buena insolación.
Las propiedades de las tierras murcianas son absolutamente idóneas para que se cultiven las cepas de Yecla y se elaboren estos vinos ancestrales, de los que están tan faltos los puristas del vino.
Como complemento, las tierras calizas pobres en nutrientes permiten el total desarrollo de las cualidades de las variedades de uva que aquí se cultivan.
En la zona de Yecla se dan las condicones para los vinos de verdad.
Más del 80 % de la producción del vino de Yecla es tinto de uva monastrell. Los vinos blancos son de producción exigua y mucho menos conocidos.
Los vinos de Yecla son carnosos y sutiles. Se trata de vinos muy cálidos en boca, de color aframbuesado.
Estos vinos han sufrido las transformaciones necesarias. Actualmente la fermentación ha pasado a producir en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada. Esto ha contribuido a que se olvide la robustez que portaban estos vinos antaño y se configuren vinos de estructura serena y equilibrada.
Los vinos de Yecla están hechos para envejecer:
Disfrutar de una copa de vino de Yecla es apurar la tradición y saber valorar todo el esfuerzo de los bodegueros de la zona por adaptarse a los nuevos tiempos para ofrecernos uno de los mejores vinos del panorama español.
Según el Consejo Superior de las Denominaciones de Origen, la mejor cosecha de los vinos de Yecla se corresponde con el año 2000. Dicho consejo califica a esta añada como "excelente".
Así mismo, los años 1995, 1996, 1998, 1999, 2001, 2003 y 2004 obtienen la calificación de "muy buenos" que concede la mencionada entidad.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
Buenos enlaces:
Tienda
