Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La historia de los vinos del Ampurdán es la historia de los vinos de Cataluña.
Desde los primeros contactos con romanos, que importaban sus vinos hasta llevarlos a la capital del imperio, hasta que la terrible plaga de filoxera invade Francia, los viticultores del Ampurdán han cuidado de unas cepas que van, desde el pirineo hasta la misma Costa Brava.
En efecto, cuando la filoxera esquilma los viñedos franceses, las cepas más septentrionales de Cataluña se destinan al mercado galo. La barrera geográfica de los Pirineos impide que la plaga llegue hasta los viñedos ampurdaneses y de otras regiones de España.
El comercio de vinos con los franceses produce un intercambio también de tecnología y de saber hacer, que los ampurdaneses aprovechan para afinar sus vinos hasta conseguir excelentes vinos rosados.
En la actualidad, los vinos del Ampurdán se encuentran a la búsqueda de la excelencia. Los escasos viticultores de la zona realizan una importante labor de mejora, que tendrá sus resultados cuando la venta a granel de vinos de paso a vinos embotellados aptos para un mercado cada vez más exigente.
No estamos ante vinos del reconocimiento de los de La Rioja o La Ribera del Duero, pero los vinos ampurdaneses van camino de ser reconocidos por su laboreo tradicional y su elaboración moderna.
A la hora de elaborar los vinos tintos y rosados, los ampurdaneses emplean garnacha y cariñena.
Los vinos blancos, por su parte, se componen de las mezclas adecuadas de macabeo y garnacha blanca.
En la actualidad, también existen cepas importadas de cabernet sauvignon y chardonay.
En el Ampurdán conviven la tradición y la modernidad. Los payeses han sabido, como nadie, preservar la tradición produciendo los clásicos vinos "garnatxa", de corte muy rancio, ideal para postre. Degustar este vino incunable es un verdadero placer y el mejor broche para una comida. Tomarlo nos lleva hasta un hilo de sueño que nos prepara para una buena siesta al abrigo de la Costa Crava.
Junto con este celo en el cuido de la tradición, los viticultores del Ampurdán han desarrollado los vinos "novell del Ampurdán" (vinos nuevos del Ampurdán) que responden de mejor manera a los gustos actuales.
Esta D.O cuenta con un doble maridaje. De una parte los platos recios y contundentes del Ampurdán interior y de la otra la rica cocina mediterránea de la Costa Brava.
Los vinos tintos ampurdaneses maridan muy bien con platos autóctonos de reconocida tradición como el "pollo al vino" o el "conejo con caracoles". Resulta formidable esta combinación de sabores profundamente arraigados a la tierra.
Los embutidos ampurdaneses se han ganado una fama irrefutable. Resultan ideales como entrantes o para tomar el aperitivo con una copa de vino tinto del Ampurdán.
Los vinos blancos también tienen amplias posibilidades. Desde un fascinante "suquet de caballa" hasta una inolvidable "sepia ampurdanesa" todo son delicias del mar. Si a ello unimos el marisco de la rica despensa mediterránea disponemos de amplias posibilidades de maridaje.
¡Que aproveche!
Las añadas calificadas como "excelentes" por el Consejo Superior de las Denominaciones de Origen son las correspondientes a los años: 1998 y 2005. Por su parte las calificadas como "muy buenas" por esta misma institución son las de los años: 1991, 1993, 1995, 1996, 1999, 2000, 2003, 2004 y 2006.
Son muchas las localidades de esta denominación de origen que han hecho posible, gracias al esfuerzo y dedicación de sus gentes, que los vinos allí elaborados hayan alcanzado el prestigio con el que cuentan en la actualidad. Haremos un breve recorrido por algunas de ellas, destacando el patrimonio cultural, natural y gastronómico con los que sus visitantes pueden deleitarse.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
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