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Redacción Sevilla.- Este año, la Guía Peñín de los Vinos de España cumple su vigésimo aniversario. Para celebrarlo, la guía de referencia de los vinos españoles ha experimentado una profunda transformación, tanto en sus contenidos (más ágiles y visualmente más atractivos) como en su diseño, con un formato más manejable y una portada más transgresora.
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Redacción Madrid.- Ningún sector se salva de la crisis. En efecto, los cambios de consumo afectan también al vino de España.
Los bares, cafeterías y restaurantes bajan los precios de los caldos que ofrecen y cambian de marca, buscando mejores rendimientos procurando no afectar a la calidad de los productos al consumo. Así, el precio de los vinos llega a bajar un 5,4 %; un 11% en los restaurantes.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Italia, es uno de los países europeos que más vinos produce, siendo también muy elevado el índice de consumo entre su población.
En cada zona, se cultivan distintas variedades de uvas, que dan lugar a distintos tipos y calidades de vinos.
Hoy día, muy al contrario de lo que sucedía hace algunos años cuando primaba la cantidad sobre la calidad, los bodegueros italianos, han puesto todos sus esfuerzos en producir vinos de calidad, habiendo pasado a un segundo plano la cantidad.
Los nombres de los vinos italianos tienen diversas fuentes de procedencia; unos vinos toman su nombre de la zona geográfica en la que se elaboran, otros tienen nombres históricos y, muchos de ellos, toman su nombre de la uva de la que proceden.
Son muchas las variedades de uvas utilizadas en este país para la producción de sus vinos. Entre ellas podemos citar la arneis, la favorita, la fiano, la picolit y muchas otras.
La clave del vino italiano es el sistema DOC, o lo que es lo mismo, "Denominazioned de Origine Controllata", con el que cuentan la mayoría de los buenos vinos de este país.
Otra categoría existente en Italia, es la "Denominazione de Origine Controllata e Garantita", que se otorga sólo a vinos de calidad superior.
A continuación, pasaremos a conocer más detenidamente los vinos italianos más importantes.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por e sa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
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