Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Según algunos historiadores, las vides llegaron a la isla de Lanzarote de mano de los conquistadores normandos allá por el año 1.404. En los primeros años del marquesado lanzaroteño se producía vino tanto para el autoconsumo como para pago en especias a los jornaleros. Algunas crónicas posteriores ponen de manifiesto que los lugareños no mostraban mucho interés en el cultivo de las vides, dedicando sus esfuerzos a otros cultivos como el trigo, la cebada etc…
Lanzarote, como el resto de las Islas Canarias, ha sido tierra firme de paso para aquellos barcos que se aventuraban hasta las Américas. Estos buques recalaban en las islas en busca de suministros y mercancías que intercambiar en las colonias. El vino se encontraba entre las más preciosas de las mercaderías que un bajel podía llevar hasta aquellas tierras donde las vides se introdujeron mucho más tarde.
Es posible que muchas de las cepas que cubren las tierras de Chile, de California o de Argentina procedieran de Lanzarote, y es seguro que sus vinos se servían en todas las celebraciones de aquellos lugares lejanos. Los vinos de Lanzarote también se servían en las mesas europeas. Los barcos que venían de vuelta cargaban ingentes cantidades de este mosto de Dios con destino a las acomodadas mesas europeas de Flandes, Sajonia y todo el orbe de la Europa Central.
Por fortuna. los vinos lanzaroteños de ahora presentan un aspecto mucho menos rudo que los de antaño (el traslado en tinas en barro no favorecía en nada el envejecimiento de estos vinos). Pero las gentes de la antigua Europa disfrutaban con este vino de isla, de mar y de barco como de ninguno otro.
Los vinos de Lanzarote necesitan otra reconquista. Los bodegueros de esta "isla mágica" ya están en ese empeño, elaborando vinos de calidad que, a pesar de que la competencia es grande, pretenden abrirse un duro camino hacia la veneración de los conocedores y los consumidores cotidianos.
La isla de Lanzarote se encuentra en la zona septentrional del Archipiélago canario a una altitud aproximada de 600m. Presenta una temperatura media de 18° C en invierno y de 23° C en verano con escasas precipitaciones y un pertinaz viento, típico de un clima subtropical seco. A veces la isla se ve afectada por los vientos de levante, que se caracterizan por los bajos índices de humedad, produciéndose un considerable aumento de las temperaturas. Suelen transportar polvo en suspensión procedentes de Africa (calima).
Todos estos factores marcan la personalidad de sus vinos. Unos vinos pujantes que tratan de abrirse camino entre sus competidores de las Islas Canarias
En cuanto al terreno, dada la naturaleza volcánica del mismo, los viticultores se han visto obligados a ingeniar curiosos cultivos. Las plantaciones se encuentran en enarenado, bien en hoyos o en zanjas. Las pendientes no son muy elevadas, entre 200 y 500m, sobre el nivel del mar.
Los suelos presentan coloraciones rojizas, textura franco-limo-arcillosa, con un contenido medio en materia orgánica lo cual asegura el suministro de nitrógeno a la vid.
La producción de vino es escasa aunque de alta calidad, siendo la mayoría de sus vinos blancos jóvenes, seguidos de vinos rosados y vinos tintos.
Se distinguen dos zonas de producción de vino: la zona de Tinajo y la zona de la Geria, usándose en esta última el sistema de hoyos debido al espesor de la capa de lapilli o picón.
La variedad predominante es la malvasía, seguida de la listán negro, listán blanco, moscatel, burra blanca y negramoll.
Este tipo de vino presenta un color frambuesa con tonalidades asalmonadas y violáceas. En nariz presentan aromas a fruta fresca de intensidad media. En boca es alegre y muy equilibrado con un final afrutado donde aparecen notas a fresa y rosas. Su consumo debe realizarse a baja temperatura.
Estos vinos se elaboran con la variedad Malvasía. Su color es amarillo intenso, burbuja fina y corona constante. Son vinos espumosos de intenso aroma con tonos de panadería y larga crianza. En boca son largos, ligeramente ácidos, agradables a su paso, finos y elegantes.
Lanzarote es mar y es tierra; tierra de volcanes, tierra caliente como sus platos picantes y sabrosones. Para refrescarlos contamos con recetas milenarias de verduras y legumbres de huerta. Unos "moros y cristianos" en su punto de sazón le quitan a uno el "sentío" si se refrescan con un blanco o un tinto de esta magnífica isla de Lanzarote.
Canarias es la tierra de las "papas" y de ellas damos cuenta cada vez que nos posamos sobre su rocosa geografía. Si nos sirven unas "papas arrugás" con mojo palmero y luego nos vamos a la playa a retozar mansamente, nos vamos a la gloria, al quinto cielo.
El mar se transustancia en langosta o bogavante cuando andamos por tierras de Lanzarote y no debemos perder la oportunidad de hacernos con una de ellas en un restaurante de los que las hacen buenas, y las sirven frescas. Si le arrimamos al animal un buen blanco de Lanzarote... Una exquisitez ("gloria mundi sic transit").
Un cabrito asado con un vino tinto bien macerado de los que dan aquí es otro lujo por cuatro perras que muchas veces los turistas no saben pedir.
Los quesos majoreros de la tierra llaman a vinos blancos profundos o a tintos no muy fuertes, como son los de Lanzarote. ¡Menuda merienda al lado del mar!
Los mejores años de los vinos de Lanzarote han sido: 1999, 2002 y 2003, siempre según el Consejo Superior de las Denominaciones de Origen. Dichas añadas han sido calificadas como "excelentes" por esta institución.
Por su parte, los años: 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 200, 2001, 2004, 2005 y 2006 han sido considerados como "muy buenos" por este Consejo.
En las siguientes líneas haremos un pequeño homenaje a aquellas localidades de la isla de Lanzarote, que gracias al buen hacer y constancia de sus gentes, han conseguido que a lo largo del tiempo, sus vinos hayan ido ganando en calidad y prestigio. Mencionaremos lo mejor que cada una de ellas puede ofrecer al viajero, y como no, al amante del buen vino.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
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