Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Los vinos de licor son vinos elaborados a base de mosto al que se añade alcohol vínico o aguardientes interrumpiéndose así su fermentación.
Actualmente, los vinos de licor se encuentran en franco declive, aunque siguen contando con adeptos incondicionales. Este problema de mercado les viene de su alta graduación alcohólica, siendo el gusto actual más partidario de vinos de graduación estandard.
Los vinos de licor no son para alternar, ni para consumir de continuo. Bastarían un par de copas de moscatel o mistela para marear al más osado.
Los vinos de licor pueden alcanzar graduaciones muy elevadas que superen los 18 grados, todo ello en función del alcohol añadido.
Entre los vinos de licor más conocidos se encuentran los mistelas y el vino moscatel.
Mistelas y vinos de moscatel maridan muy bien con frutos secos tostados. También con dulces como las tartas de almendras o los hojaldres. Como merienda no tienen precio y a los postres se pueden degustar incluso tras el café
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