Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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No vamos a descubrir aquí unos vinos que son del dominio público, como de la familia. Tampoco pretendemos alabar unos vinos que cuentan con adeptos en medio mundo. Sólo pretendemos exponer las grandezas del trabajo de siglos de una región española que ha sido el exponente del buen hacer vinícola de siempre. Una tierra que sabe combinar lo mejor de la tradición con la modernidad suficiente, como para que sus vinos acaben en las barras de los restaurantes más exigentes del mundo.
Aunque los orígenes de los vinos de La Rioja se pierden en la noche de los tiempos, parece ser que fue con la llegada de los monjes de Císter (Francia) se comienzan a elaborar vinos más estilizados con procesos que se importaron de Francia.
Con el discurrir del tiempo, los vinos de Logroño y La Rioja (en toda su extensión) fueron alcanzando tal fama que hasta los franceses los importaron.
Con la terrible epidemia de filoxera que sufrió Francia, el vino de La Rioja se convirtió en sustituto del vino francés en las mejores mesas. Eso si, los franceses los compraban a granel y los reprocesaban hasta alcanzar un gusto afrancesado.
En la actualidad, gracias a la fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable, el vino se afina más y se consiguen caldos más homogéneos.
Las variedades tempranillo y garnacha han contribuido a hacer del vino de La Rioja uno de los más prestigiosos del mundo. En la actualidad se han aclimatado variedades francesas como la cabernet sauvignon que se emplean para mezclarlas con las variedades autónctonas durante la vinificación.
Curiosamente, los vinos de La Rioja con D.O. conviven con otros si esta regulación. Se trata de los vinos de la tierra de los Valles de Sadacia. El hecho de no encontrarse acogidos a la Denominación de Origen de los vinos de La Rioja no quiere decir que no sean vinos de buena cata. Muy al contrario, se pueden adquirir estupendos vinos de la tierra de esta u otras regiones vinícolas españolas.
Un buen crianza riojano en la Calle del Laurel de Logroño merece la pena, merece una vida.
Pero los vinos de Rioja no se circunscriben a la comunidad riojana. La Rioja alavesa contribuye a la producción de vinos con unos caldos de similar calidad a la que aportan los vinos riojanos. La proximidad con el País Vasco hace que varias comarcas de esta comunidad se en cuentren adscritas a la misma Denominación de Origen.
La poderosa huerta de Logroño y toda la La Rioja y sus alrededores nos ofrece la posibilidad de maridar los vinos de esta región de la mejor manera posible. Es cierto que Logroño no tiene mar, pero se encuentra muy próxima al Cantábrico y sus pescados también le pertenecen.
Un bacalao a la riojana con un buen crianza es una delicia para los paladares más exigentes. También unas patatas a la riojana nos conceden su sabor antiguo ante una copa de vino blanco o un tinto joven.
Unos espárragos navarros, de los gordos, ligeramente cocidos y sólo cubiertos po un chorrito de aceite de oliva virgen extra resultan fundamentales para comenzar una buena mesa. Para abrir mesa tan saludable lo mejor es comenzar con un buen vino blanco (que en Logroño los vinos blancos son excelentes y pueden llegar a envejecer).
Cuando se trata de apañárselas con platos más contundente a base de legumbres (las judías pintas de la zona son inigualables) y matanza lo mejor es seguir con un reserva.
Y si "rematamos la faena" con un chuletón (si es que nos cabe) descorchar un gran reserva puede ser un acontecimiento.
Porque Logroño es sitio de gentes de buen beber y buen comer y dejan sitio a los de fuera para compartir sus mesas y sus copas altas de vino bueno...
Y es que los logroñeses tienen fama de comer y beber mucho y bien; lógico, así se las ponían a Felipe II.
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