Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
Leer más...
C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Aunque esta reciente Denominación de Origen de vinos (2001) nace como consecuencia de la escisión de otras zonas del Bajo Priorato y de vinos de Tarragona (antigua D.O. subzona de Falset), los vinos del Montsant tienen una propia y marcada personalidad.
El hecho de encontrarse en un valle de montaña y a una altitud que puede alcanzar los 400 metros, confieren a estas cepas enormes posibilidades a la hora de desarrollar vinos de calidad. Si a ello unimos una tradición de siglos y unos suelos pardos de tipo aluvial, nos encontramos ante una joven Denominación de Origen capaz de hacerse notar gracias a la elaboración de excelentes vinos tintos secos, muy carnosos, elaborados con garnacha tinta, cabernet sauvignon, tempranillo y mazuela.
Los vinos blancos tienen como componentes principales las uvas chadornay, garnacha blanca, Macabeo, pansal y parellada.
También se elaboran en la zona de Montsant excelentes tintos adulzados y frescos.
Los vinos blancos de Montsant maridan muy bien con los excelentes mariscos y pescados de la vertiente tarraconense del Mediterráneo.
Poco más de media docena de poblaciones de Tarragona conforman la Denominación de Origen Vinos de Montsant: El Masroig, La figuera, La Bisbal, García, Els Guiamets, Margalef, La Torre de Fortabuella, Mora La Nova, Pradell, Tivissa y Ulldemolins.
Los vinos de Montsant se elaboran con las siguientes variedades de uva:
Ademas de los estupendos vinos blancos que hemos citado, los vino con D.O. Montsant se dividen en varios subtipos:
Tarragona es tierra y mar. Los imponentes mariscos de la zona presiden las mesas más pudientes, mientras que las de interior se recrean en la cocina más tradicional. Una "fideuá" en Cambrils en la buena compañía de un vino D.O. Montsant resulta una delicia. La fideuá es un invento de los pescadores, que elaboraban un plato sencillo y barato con caldo de la morralla no tenía salida comercial. En la actualidad, en muchos restaurantes la sobrecargan con gambas, calamares y almejas pero no tiene el menor sentido puesto que este plato sólo debe llevar fideos finos hervidos con caldo de pescado y marisco.
Un buen plato de "all y pebre" con todos sus pescados es otro manjar de esta tierra que sabe a sal y tierra.
Cataluña es tierra de setas, de gente rebuscando este placer salvaje entre los matojos. Unos rovellones al ajillo "tal cual" o asadas nos muestran sus explédidos aromas puros a monte. Si les arrimamos un buen vino del Monsant el placer es doble.
Las legumbres y las verduras también están presentes en la cocina catalana y tarraconense con potentes pucheros que maridan perfectamente con los vinos de la tierra.
Para terminar, unos "panellets" con cualquiera de los vinos dulces del Montsant nos acaban aportando el toque amable de la vida tras una buena comida.
¡Salud!
Según en Consejo Superior de las Denominaciones de Origen, los años 2002, 2003 y 2005 han side considerados los mejores de la D.O. Montsant, con una calificación de "muy buenos".
Es frecuente encontrarse a tarraconenses y foráneos frente a una botella de vino del Montsant en los innumerables merenderos de las playas mediterráneas donde dan cuenta de buenas fideuás y buenas calderetas de Marisco. Porque los vinos del Montsant acompañan a las familia en sus excursiones a la playa, a los solitarios que se acodan en las barras de los bares y a los amantes de los vinos que saben de la tradición y el buen hacer de esta tierra catalana que tiene ya sal levantiva, valenciana y murciana...
Los vinos del Montsant en la actualidad son vinos profundos, vinos transparentes que llegan a la costa desde el interior intenso de Cataluña, mostrando todas sus cualidades. Un placer comprobar cómo las uvas acaban siendo acompañantes efímeras de los escamarlans (cigalas) y las codiciadas gambas bermejas que los pescadores saben llevar hasta la orilla del mar.
Una buena mariscada a pie de playa bien merece un vino del Montsant bien apurado en copa larga. Un placer que pocos mortales van a degustar dada la poca publicidad de estos vinos de Cataluña tan buenos, tan de antes y tan de ahora.
Las localidades que integran esta denominación de origen, han conseguido en pocos años situarse entre las áreas vitícolas más prestigiosas del país. Con estas líneas rendimos homenaje a todas ellas y nos ocuparemos en darles a conocer someramente los monumentos, rincones, gastronomía y todo lo bueno que pueden ofrecer a sus visitantes.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
Buenos enlaces:
Tienda
