Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El todo el área de Extremadura, Ciudad Real, Avila y Salamanca se elabora un vino muy especial (sin Denominación de Origen). Se trata de un vino generalmente clarete que se produce en las propias casas particulares o en bodegas muy tradicionales.
El vino de pitarra presenta un grado de acidez alto, y su sabor, textura y aroma es muy variable y va a depender de quien lo elabore.
Por lo general son vinos de muy escasa calidad, vinos nuevos incapaces de envejecer dada la escasez de procesos por los que pasa hasta el embotellado y la distribución.
Sin embargo, muchos de estos vinos son producidos de manera natural por lo que presentan un agradable sabor a uva. En este caso su consumo es más que recomendable.
La dificultad para homogeneizar procesos y limitar la producción se debe a que no están acogidos a ninguna Denominación de Origen Cualificada, por lo que su consideración de vino de mesa (en ocasiones ni eso) les deja por debajo de otros vinos españoles en cuanto a reconocimiento.
Los vinos de pitarra deben consumirse fríos para compensar su acidez y suelen tomarse como aperitivo.
Si quiere degustar un buen vino de pitarra debe dejarse aconsejar por lugareños que conozcan las bodegas de la zona. Destaca la producción de vinos de pitarra de poblaciones como “La Puebla de Sancho Pérez”, en la provincia de Badajoz, muy cerca de Mérida.
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