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Redacción Sevilla.- Este año, la Guía Peñín de los Vinos de España cumple su vigésimo aniversario. Para celebrarlo, la guía de referencia de los vinos españoles ha experimentado una profunda transformación, tanto en sus contenidos (más ágiles y visualmente más atractivos) como en su diseño, con un formato más manejable y una portada más transgresora.
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Redacción Madrid.- Ningún sector se salva de la crisis. En efecto, los cambios de consumo afectan también al vino de España.
Los bares, cafeterías y restaurantes bajan los precios de los caldos que ofrecen y cambian de marca, buscando mejores rendimientos procurando no afectar a la calidad de los productos al consumo. Así, el precio de los vinos llega a bajar un 5,4 %; un 11% en los restaurantes.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
La producción de vinos en tierras portuguesas tiene orígenes muy remotos, allá por la épococa en que los fenicios introdujeron en la península ibérica esta práctica. Por aquél entonces, Portugal no existía como nación, y no fue hasta el siglo XI, que adquiriría esta condición. Gracias a la alianza entre Inglaterra y Portugal, aquí se establecieron muchos comerciantes ingleses, convirtiéndose así en una nación productora y exportadora de vinos.
En el siglo XVIII los vinos de Oporto y de Madeira, tuvieron muy buena acogida entre los ingleses. A finales del siglo XIX, los viñedos portugueses fueron atacados por la plaga de filoxera, como otros muchos países europeos, perdiéndose muchas de las uvas autóctonas. Esta situación empeoró, cuando a mediados del siglo XX, y por razones políticas, el cultivo de la vid fue relegado a un segundo plano a favor del cultivo de trigo. La situación del sector vitivinícola dio un giro con la entrada de Portugal en la Unión Europea, en el año 1986; las zonas rurales comenzaron a recibir ayudas económicas que han beneficiado mucho a la industria del vino.
Durante muchos años, Portugal solo ha sido conocida por sus vinos fortificados, pero en la actualidad, la producción de vinos no fortificados se encuentra al mismo nivel de la viticultura moderna. Dependiendo de la zona de producción, los vinos poseen unas características diferenciadoras, por lo que, a continuación, nos detendremos en cada una de estas zonas, para conocer las variedades de uvas y de tipos de vinos elaborados en ellas.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por e sa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
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